Tiramisú con chocolate

Un gran clásico en peligro de banalización a causa de tantas malas imitaciones industriales que invaden los anaqueles de los supermercados. En defensa del verdadero tiramisú con chocolate, he aquí una receta más que clásica…con algo de chocolate negro.

Ingredientes para 6 personas

  • 25 cl de café fuerte tibioTiramisú con chocolate
  • 6 huevos con las claras separadas de las yemas
  • 110 g de azúcar
  • 500 g de mascarpone
  • 1 vaso de amaretto
  • 30 bizcochos
  • 4 cucharadas soperas de cacao en polvo
  • 200 g de chocolate negro

Cómo preparar este delicioso Tiramisú con chocolate

Exquisito y fácil #Tiramisú con chocolate negro Clic para tuitear
  • Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
  • Incorporar el mascarpone sin dejar de batir.
  • Montar a punto de nieve tres de las claras y añadirlas a la mezcla de mascarpone, huevos y azúcar.
  • Añadir el amaretto al café.
  • Mojar rápidamente los bizcochos en la mezcla y empujarlos al fondo del recipiente.
  • Fundir el chocolate en el microondas o al baño María.
  • Recubrir con la crema y después con una fina capa de chocolate fundido.
  • Repetir la operación para formar la segunda capa.
  • Recubrir con plástico de cocina y dejar enfriar al menos 5 horas en el frigorífico.

Antes de servir, espolvorear con cacao en polvo!!

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Tiramisú con chocolate negro
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