Receta de Galletas de Chocolate Caseras

Receta de Galletas de Chocolate Caseras

Este delicioso postre o merienda hace las delicias de grande y pequeños. Las galletas tienen su origen en el pasado, cuando para las travesías marítimas se requería de un alimento que ocupara poco espacio, fuera nutritivo y duradero. Los egipcios crearon la primera galleta, un pan muy plano y quebradizo.

Posteriormente los romanos crearon su propia receta, era harina de trigo hervida y aplanada, cocida al horno y luego frita en abundante aceite antes de consumirla.

Estas primeras galletas no contenían azúcar. Las galletas actuales se fabrican con gran cantidad de ingredientes, no todas llevan harina de trigo como base y los ingredientes secundarios varían entre frutos secos, granola, avena, chocolate y más. Siempre es importante conocer una receta de galletas de chocolate caseras, prepararlas en nuestro hogar las hace más saludables, nos relaja y permite compartir un momento agradable con nuestros seres queridos.

Ingredientes

  • 1 cucharada de levadura.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 Taza de Azúcar
  • 1 taza de chispas de chocolate.
  • 1 Taza de Mantequilla
  • 180 g de cacao.
  • 2 huevos.
  • 2 tazas de Harina.
  • Una pizca de sal.

Preparación

Antes de preparar la masa precalienta tu horno a 180 ºC.

  • Busca un bol y coloca la mantequilla (a temperatura ambiente) y el azúcar. Bate hasta que quede una pasta cremosa. Añade los huevos.
  • Tamiza la harina y agrégala poco a poco junto a la levadura y la vainilla. No dejes de batir para que no se formen grumos.
  • Agrega el cacao.
  • Agrega las chispas de chocolate.
  • Busca una cucharada agua fría y agrégala a la mezcla.
  • Mezcla hasta que la masa se separe del cucharón. Amasa con las manos hasta que se separe de tus dedos.
  • Cubre de una fina capa de mantequilla una bandeja. Agrega algo de harina y reparte cuidadosamente, de esta manera evitarás que las galletas se peguen.
  • Forma bolitas con las manos y aplánalas hasta dar el grosor y el tamaño deseado a cada galleta.
  • En esta etapa si tienes niños puedes pedirles que ayuden, se sentirán orgullosos por ayudar a cocinar y les encantará trabajar con las manos.
  • Coloca la bandeja en el horno y déjala por 15 minutos o hasta que las notes crujientes. Ten en cuenta que muchas galletas se endurecen al enfriarse, por lo que debes controlar que no se quemen.

Puedes variar esta receta agregando Toddy en polvo en lugar de cacao o utilizando harina de plátano si sufres de enfermedad celíaca. Esta receta de galletas de chocolate casera es muy adaptable y deliciosa.

 

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